Faitmain – Faitcoeur

Fait de mes mains avec tout mon coeur


57 articles dans "Recette"

Fév

2016

Gâteau BN


gateau-bn-01
Il n’y a pas d’âge pour retomber en enfance : moi qui ai adoré faire ce décor et ma souris qui, à 19 ans, a trouvé ça rétro.

Comme d’habitude, un gâteau reine de Saba et décor en pâte d’amande maison.

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Fév

2015

Gâteau dragon chinois


gateau dragon chinois 03
Pour son dernier gâteau ma Souris m’avait frustrée « je voudrais quelque chose de simple».

Cette année elle a concurrencé son frère dans les défis :
je sais que tu es très forte (flatterie…) alors j’augmente la difficulté du défi : je voudrais un dragon (ok)… chinois (ah ouais)… en 3D (heu :shock: ). Mais je suis sûre que tu vas y arriver (re flatterie !!).

Il faut préciser que cette année ma fille a 18 ans !
30 copains dans une salle louée pour l’occasion, il faut bien 2 Reines de Saba.

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Oct

2014

Glace tiramisù


Glace Tiramisù 02Glace Tiramisù 01
Il n’y a pas de saison pour manger de la glace !
De toute façon vu la météo, il n’y a plus de saison tout court ;-)

– 4 oeufs
– 100 g de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 30 cl de crème liquide
– 250 g mascarpone
– 6 boudoirs
– 1 stick de café soluble
  (ou 1 c à café d’extrait de café)

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Mai

2013

Gaufre de Liège


gaufre liege 01gaufre liege 02
Pour changer des gaufres traditionnelles :

– 500 g de farine
– 2 sachets de Briochin
– 20 cl de lait
– 2 oeufs
– 1 sachet de sucre vanillé
– 150 g de beurre en pommade
– 150 g de sucre perlé
– 3/4 c à café de cannelle en poudre

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Fév

2013

Gâteau rétro


Gateau retro 02
Ma fille commence à craindre mes délires sur les gâteaux d’anniversaire :
« heu, maman, cette année j’aimerais une décoration simple et épurée… ».

Pff, moi j’aimais bien les couleurs et les formes tarabiscotées !!
Mais c’est son gâteau, je vais essayer de me contenir.

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Juil

2012

Il l’a eu !



Pique-nique sur la plage pour fêter ça le soir même avec des amis.
Je n’ai pas pu m’empêcher d’amener un gâteau (vite fait).

Excusez moi pour cette satisfaction toute maternelle ;-)

Avr

2012

Dos de cabillaud au paprika



Recette pour 4 personnes.

– 400 g de dos de cabillaud,
– 1 grosse échalotte ciselée,
– 1,5 c à soupe de paprika en poudre,
– 20 cl de crème liquide,
– 1 c à soupe de jus de citron,
– 10 g de parmesan râpé (oublié sur la photo ;-)).

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Fév

2012

Gâteau coeur St Valentin



Avec mon homme nous ne fêtons jamais la Saint Valentin (que nous appelons la Saint Fleuristes ;-)).

Il y a quelque temps, je me suis achetée du sirop de glucose que je n’avais encore pas essayé.

Le 14 février a exceptionnellement été la bonne excuse pour faire un gâteau et surtout pour tester la pâte à sucre….

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Fév

2012

Foie gras maison



Faire du foie gras c’est comme faire des macarons, beaucoup hésitent « c’est trop difficile ».
Même pas vrai !! C’est meilleur et ça revient moins cher qu’un foie gras acheté.

– un foie gras entier,
– du cognac (ou du madère ou autre),
– du sel & du poivre.

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