Faitmain – Faitcoeur

Fait de mes mains avec tout mon coeur


46 articles pour "Sucré"

Fév

2016

Gâteau BN


gateau-bn-01
Il n’y a pas d’âge pour retomber en enfance : moi qui ai adoré faire ce décor et ma souris qui, à 19 ans, a trouvé ça rétro.

Comme d’habitude, un gâteau reine de Saba et décor en pâte d’amande maison.

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Fév

2015

Gâteau dragon chinois


gateau dragon chinois 03
Pour son dernier gâteau ma Souris m’avait frustrée « je voudrais quelque chose de simple».

Cette année elle a concurrencé son frère dans les défis :
je sais que tu es très forte (flatterie…) alors j’augmente la difficulté du défi : je voudrais un dragon (ok)… chinois (ah ouais)… en 3D (heu :shock: ). Mais je suis sûre que tu vas y arriver (re flatterie !!).

Il faut préciser que cette année ma fille a 18 ans !
30 copains dans une salle louée pour l’occasion, il faut bien 2 Reines de Saba.

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Oct

2014

Glace tiramisù


Glace Tiramisù 02Glace Tiramisù 01
Il n’y a pas de saison pour manger de la glace !
De toute façon vu la météo, il n’y a plus de saison tout court ;-)

– 4 oeufs
– 100 g de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 30 cl de crème liquide
– 250 g mascarpone
– 6 boudoirs
– 1 stick de café soluble
  (ou 1 c à café d’extrait de café)

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Mai

2013

Gaufre de Liège


gaufre liege 01gaufre liege 02
Pour changer des gaufres traditionnelles :

– 500 g de farine
– 2 sachets de Briochin
– 20 cl de lait
– 2 oeufs
– 1 sachet de sucre vanillé
– 150 g de beurre en pommade
– 150 g de sucre perlé
– 3/4 c à café de cannelle en poudre

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Fév

2013

Gâteau rétro


Gateau retro 02
Ma fille commence à craindre mes délires sur les gâteaux d’anniversaire :
« heu, maman, cette année j’aimerais une décoration simple et épurée… ».

Pff, moi j’aimais bien les couleurs et les formes tarabiscotées !!
Mais c’est son gâteau, je vais essayer de me contenir.

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Juil

2012

Il l’a eu !



Pique-nique sur la plage pour fêter ça le soir même avec des amis.
Je n’ai pas pu m’empêcher d’amener un gâteau (vite fait).

Excusez moi pour cette satisfaction toute maternelle ;-)

Fév

2012

Gâteau coeur St Valentin



Avec mon homme nous ne fêtons jamais la Saint Valentin (que nous appelons la Saint Fleuristes ;-)).

Il y a quelque temps, je me suis achetée du sirop de glucose que je n’avais encore pas essayé.

Le 14 février a exceptionnellement été la bonne excuse pour faire un gâteau et surtout pour tester la pâte à sucre….

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Jan

2012

Amaretti



A la maison on ne dit pas « je garde le blanc d’oeuf ? » quand on a besoin que du jaune.

Bien sûr qu’on le garde, c’est la base de plusieures de mes recettes (macarons, Ecureuil, meringues).
La question est plutôt « tu fais quoi cette fois ? ».

Les amaretti sont une douceur italienne excellente avec le café et qui se gardent 1 an dans une boite en fer
(il parait…. chez moi ils partent rapidement).

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Déc

2011

Pâte d’amande en grande quantité



Pour augmenter la cagnotte de leurs voyages scolaires, nos enfants doivent souvent vendre portes-clés, calendriers, chocolats ou autres babioles.

Etant en période de fêtes de fin d’année, mon homme a soumis l’idée de vendre de la pâte d’amande maison.

Commandes prises, je dois réaliser 28 pains de 200 g, soit 5,6 kg de pâte d’amande !!

Je n’avais jamais pris le temps de faire les photos de mon tuto ICI (en fait j’y pense une fois que j’ai fini…).
Voilà l’occasion.

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Sep

2011

Variations autour du macaron



La couleur de la pâte me plaisait bien elle était mauve comme mon blog.
Mais catastrophe sur la texture.
Malgré le dressage à la poche à douille, ma pâte s’est lamentablement étalée sur mon papier sulfurisé : mon premier ratage de macaron.
Apparemment il ne faut pas mélanger du colorant en poudre et du colorant liquide (du moins je pense que ça vient de ça).

J’ai donc décidé d’en profiter pour faire des essais de décoration.

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