Faitmain – Faitcoeur

Fait de mes mains avec tout mon coeur


Mar

2011

Pain thon/courgette


– 300 g de thon au naturel,
– 1 courgette coupée en dés,
– 100 g de flocons d’avoine,
– 10 cl de lait,
– 10 cl de crème,
– 50 g de comté râpé,
– 3 oeufs,
– 1 c à soupe d’huile d’olive,
– 2 c à soupe d’huile de noix,
– 1 c à soupe de moutarde,
– Sel, poivre.

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Fév

2011

Meringues rigolotes



4 blancs d’oeuf en stock :  le vote familial a abouti à une demande simple : « fais nous des meringues ! ».
Trop simple des meringues ? Qu’à celà ne tienne, je vais me lâcher sur la présentation !

2 règles pour réussir les meringues :
– un ratio de 1 pour 2 dans les ingrédients (1 poids de blanc d’oeuf / 2 poids de sucre)
– ne jamais dépasser les 100 °  pour la cuisson pour que les meringues restent bien blanches
(moi c’est 90 ° pendant 80 min)

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Fév

2011

Macarons



A part de la patience, il n’y a en fait rien de difficile à faire des macarons.
Pour 42 macarons :

– 110 g de blanc d’oeufs (vieux de plusieurs jours)
– 20 g de sucre en poudre
– 225 g de sucre glace
– 125 g de poudre d’amande

(Un blanc d’oeuf pèse environ 30 g)

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Jan

2011

Poulet mariné (2ème version)



Comme la 1ère version (ICI) ce plat se prépare la veille et se congèle tout aussi bien.

– 12 aiguillettes de poulet
Marinade
– 6 c à soupe de sauce de soja sucrée (c’est meilleur que la classique)
– 6 c à soupe d’huile d’olive
– 2 c à soupe de jus de citron
– 1 grosse c à café de curry

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Jan

2011

Gâteau Rubik’s cube



Quand je revoie les photos j’enrage.
Mais malgré ses défauts, je mets quand même le gâteau fait pour l’anniversaire de ma fille qui aime ce cube diabolique.

Pour la première fois, j’ai fait de la pâte à chamallows :
Les plus : la texture est agréable et la coloration est plus homogène qu’avec la pâte d’amande.
Le moins : il faut la réchauffer assez pour qu’elle soit malléable, mais là elle devient collante et c’est l’enfer pour l’étaler (il faut alors mettre régulièrement du sucre glace)

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Jan

2011

Tapis de machine à coudre



Comme cadeau de noël pour des couturières : des tapis pour machine à coudre avec poubelle à fils assortie.

Un grand merci à Chriscats pour son tuto de poubelle à fils super bien expliqué (ICI).

Mes lests sont remplis de sable (récupéré lors de vacances en Corse !) et deviennent ainsi des piques-aiguilles.


Jan

2011

Costume de Mère Noël


CostumeMereNoel2
Trouvé dans les patrons Burda.
Une amie de ma fille souhaitait un anniversaire déguisé, la période était idéale !!

Le plus dur a été de faire les liserés. Mon salon était envahi de poils de fourrure…

Impeccable le tuto de Dame Crapouille (ICI) pour faire un pompon en fourrure.

Jan

2011

Tarte au roquefort



Une pensée pour mon fils qui ADORE le roquefort (pour noël nous lui avons même offert un coffret de coeur de Baragnaude. Si si, avec papier cadeau sous le sapin !!)

– 100 g de roquefort
– 100 g de comté râpé
– 1 oeuf
– 2 c à soupe de crème fraiche

– 1 fond de pâte feuilletée
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